1. 烘烤：把花生烘烤加热到160℃，保持40～60分钟，要qiu花生仁内外颜色一致，无焦糊现象。

2. 冷却、过筛：hua生仁烘烤好后迅速出料，尽快摊晾或吹冷风冷却，花生仁冷却后再用去皮机去皮，过筛，shi子叶与胚芽分离。

3. 磨酱：把fen离出de子叶放入磨中进行磨酱，第1次粗磨，磨成中等细度，第2次细磨，磨成精细滑爽的成品。在第2次磨酱时加入糖或盐（糖为2％～3％，盐为0．5％）和0．05％的维生素E。

4. 均质化：在搅拌罐里，把hua生酱加热至60～70℃，加入2％的单甘脂和1％～5％de大豆蛋白粉，混合均匀。

5. 装罐、leng冻：把hua生酱装入罐中，在0℃左右的低温下静置冷冻。待整体结晶完成后，就好了

hua生和大豆都是油料作物de一种，不过花生主要是以食用级作为我们日常的消费品，饲用用途bing不shi特别广泛，大豆主要是用作饲用，近几年来花生的行情bing不好，其中河南是花生de主产区他们的jia格是怎样的呢？下面我们就来fen析一下。

目前的通货价格稳定在3.4-3.5元/斤， 差一点de有可能不足3.3元，不过这基本上hai是比较算稳定了。主产区的油料花生交易hai算比较活跃，商品花生米比较平淡，下面我们来说一下目前的基本局势。

1.河南jia格:chun白沙米收3.8元，六筛以上的4元。8筛以上的4.2元，jia格的差距是比较大的，一般也就是根据米的质量，差的米jia格不足2.8元。不过这两年来说，河南的主产区hua生价格都不尽人意，无论是受到价格的影响还是花生欠收，一般都是稳中偏强。

2.种植面积:从16年到17年这两年来说，我们国内的花生种植面积hai是zai逐渐递增的，而zai17年这两年内花生的销售与他的需qiu量bing不匹配，由于自然灾害的影响，今年花生的jia格上涨hai是受到了河南省白沙果的影响。

3.进口因素:我们今年实行的新的进出口关税政ce，主要是对活的牲畜，水产类，各种生活用品等都有了新的规定，这也其中包括了一些油料作物，油料作物的残渣关税基本上是一降再降，这也肯定会抑制我们国内油料作物互补品的价格。

现在国内的花生主要是yi自食为主，我们这边种的花生很少有卖的基本上都是自己吃，在未来了两年内花生的jia格大幅度上涨的可能性bing不大，这和供需也有非常大的关系。